1. 介绍有机红葡萄酒
有机红葡萄酒是一种用天然有机方式种植的葡萄酿制而成的红酒。相比传统的葡萄种植方式,有机种植省去了化学合成的农药、化肥等较为有害的物质,保证红酒的纯净度和健康性。同时,用有机种植方式种出的葡萄因为以自然方式成长,口感更加柔和细腻,更富有层次和复杂度。
2. 有机红葡萄酒的健康性
有机红葡萄酒富含多种抗氧化剂和维生素,有助于抗衰老、防癌和补血等作用。红葡萄酒的一些成分如多酚类、类黄酮和黄酮,被证明对人体有益,可以降低心血管病、减轻炎症、促进消化系统的健康。有氧酒可以调节血脂,并且对预防心血管疾病有很大的帮助。
3. 品尝有机红葡萄酒的秘诀
在品尝有机红葡萄酒时,首先要在视觉上感受它的颜色,有机红葡萄酒颜色较深,近似于紫色,呈现显著的果香和香料味。其次是嗅觉上,酒精、酸和香料的混合味道会先袭击你的鼻子。最后是味觉,红葡萄酒呈现出酸、甜、苦的味道,同时还可以察觉到一些水果和香料的味道。一般而言,有机红葡萄酒口感更加柔和细腻,入口柔顺,回味深长。
4. 推荐有机红葡萄酒品牌
目前市场上有机红葡萄酒品牌繁多,但是需要注意价格和产品因为一些厂商未进行完全有机生产。以下是几款经典的有机红葡萄酒品牌:
1. 爱尔兰尔有机酒庄(Irelander Organic Vineyards) 坐落在澳大利亚南部,栽种了葡萄近20年,2011年开始生产有机葡萄酒及有机植物茶。
2.古晋有机酒庄(Chateau Maris),位于法国南部朗格多克-鲁西永区(Languedoc-Roussillon),专业生产100%有机葡萄酒,这家酒庄不仅仅生产有机葡萄酒,同时也较注重于环境保护,每年为环保中国和塞舌尔海豚基金会捐赠酒款。
3.迈隆有机酒庄 (Medlock Ames) ,在纳帕市矿山道的东侧,这座有机葡萄酒庄占地55英亩。他们除了有机正在转型为生物动态酿造,也是California Certified Organic Farmers (CCOF)有机认证的。